معلومة

ما هو أفضل جبن للأطفال

ما هو أفضل جبن للأطفال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الجبن هو مشتق من منتجات الألبان يمكن وصفه بطريقة عامة جدًا بأنه حليب مخثر من بقرة أو ماعز أو خروف أو أي حيوان ثديي آخر ، من خلال عمل المنفحة الحيوانية أو النباتية.

بالإضافة إلى ذلك ، لديهم مزارع ألبان تخمر اللاكتوز ، وفي بعض الأحيان يمكن إضافة الفطريات ، كما هو الحال في الجبن الأزرق. هناك العديد من الأصناف التي يمكن العثور عليها في السوق ، ليس فقط اعتمادًا على الحيوان الذي نشأ منه الحليب ، ولكن أيضًا على عملية نضج المنتج النهائي. لكن ما هو أفضل جبن للأطفال؟

- أجبان طازجة:لا يتم معالجتها إلا قليلاً ، وإذا كان يجب إضافة مواد حافظة من نوع ما لزيادة تاريخ انتهاء صلاحيتها ، وإلا فستكون فترة استهلاكها قصيرة مناسبة ويجب حفظها في الثلاجة. تحتوي هذه الأجبان على كمية مضافة من الملح ، وهي ليست عالية جدًا بشكل عام ، وعادة ما تكون منخفضة الدهون والبروتين. ومع ذلك ، نظرًا لأنه لا يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك ، فإن معظم اللاكتوز موجود ، على عكس الجبن القديم. لا ينبغي الخلط بينها وبين الجبن الطري ، والتي ، على الرغم من قصرها ، إلا أن عملية النضج تستغرق حوالي 15 يومًا. كلا الجبن مقبول بشكل عام من قبل الأطفال ، وهما بديل جيد للحليب.

- الأجبان المقددة وشبه المعالجة والقديمة: يمرون بعملية نضج يمكن أن تتراوح بين 4 و 7 أشهر. خلال هذا الوقت ، ينخفض ​​محتواه المائي وبالتالي تتركز عناصره الغذائية ، كونه منتجًا نهائيًا يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون ، وكذلك المغذيات الدقيقة. كما أن محتواها العالي من الملح أمر يجب أخذه في الاعتبار ، حيث يُنصح بالتحكم فيه في مرحلة الطفولة. الأجبان شبه المعالجة: تُترك في حجرة للتجفيف ما بين شهرين وثلاثة أشهر ، لذا فهي تحافظ على كمية ماء أعلى من الجبن المقدد وتكون مغذياتها الكبيرة أقل تركيزًا. أكثر من 7 أشهر من النضج ، الأجبان القديمة ذات النكهات القوية والمكثفة تحتوي على نسبة أعلى من الدهون والأملاح ويجب تجنبها. تعتبر الأجبان شبه المعالجة ، من بين الثلاثة ، أفضل خيار للاستهلاك في مرحلة الطفولة.

- أجبان ناضجة أساسها الفطر. عادة ما تكون فطريات من جنس البنسليوم ، وتتصرف بشكل مختلف عن البكتيريا. محتواه من الدهون والبروتين متغير ، وعادة ما يكون طعمه ورائحته شديدان للغاية. في معظم الحالات لا يتم تعقيمها ، على الرغم من أنه لا ينبغي اعتبارها خطرة لهذا السبب ، ولكن يجب تجنبها في مرحلة الطفولة المبكرة. لا ينجذب الأطفال عادةً إلى هذه الأجبان ، نظرًا لمظهرها ورائحتها ، على الرغم من عدم وجود مشكلة في تناولها باعتدال.

ذات قيمة غذائية مشابهة جدًا لقيمة الحليب ، الجبن غذاء موصى به للأطفاللاحتوائه على عناصر مغذية جذابة للغاية مثل الكالسيوم والفوسفور لعظامك.

ومع ذلك ، كلما طالت مدة نضج الجبن ، زاد محتوى الملح والدهون المشبعة من الملائم التحكم في حجم الأجزاء.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ ما هو أفضل جبن للأطفال، في فئة تغذية الرضع في الموقع.


فيديو: أفضل جبنة مثلثات في مصر ! (يونيو 2022).